Los establecimientos comerciales dedicados a estas actividades (a ambas conjuntamente o a una de ellas por separado) reciben distintos nombres, según su categoria o finalidad, aunque las denominaciones oficiales suelen depender de la reglamentacion local, que los clasifica con criterios urbanisticos, sanitarios, impositivos o de seguridad. Entre otras denominaciones estan las de: hoteles, hostales, paradores, pensiones, albergues juveniles, casas rurales, bares, tabernas, bodegas, bodegones, restaurantes, casas de comidas, chiringuitos, paladares, etc. Algunos se especializan en algún tipo de comida o bebida: hamburgueserias, pizzerias, heladerias, horchaterias, chocolaterias, etc. Otros, inicialmente especializados, se han diversificado para ofrecer todo tipo de consumiciones, como las cafeterías o los salones de te.